RANCANG BANGUN GENERATOR OZON BERBASIS DIELECTRIC BARRIER DISCHARGE UNTUK PRODUK TOFU PLASMA SHIELD (TOMAS)ENDEK DAMIO PURBA / Tria Kasnalestari, S.T., M.T. / Teknik Elektro, 2025Tahu adalah sumber protein nabati yang banyak dikonsumsi, karena kandungan gizinya yang tinggi dan harganya yang terjangkau. Namun, tahu memiliki masa simpan yang relatif singkat karena pertumbuhan bakteri yang cepat. Oleh sebab itu, diperlukan metode pengawetan yang efektif dan aman untuk m... |